❤【曼谷自由行 Day5】食。泰皇宮廷的頂級料理。米其林三星藍象餐廳 Blue Elephant ❤ @ 三寶媽 ☓ 魚兒的生活日誌

Day5~
也就是曼谷行的最後一天，
不管怎樣都是要好好吃上一頓、帶著美好回憶再揮別這可愛的城市的! (噢~突然覺得好感傷

)

[03.13.2012]

藍象餐廳是享譽全球的米其林星級泰式料理餐廳，全球有11家分店，
(我們去的時候12家，但目前官網列示的是11家)
難得來一趟曼谷，尤其又是旗艦店，這麼響噹噹的名號不來朝聖一下就太對不起自己了!!

因此我們老早就預約了中午用餐的時間，
打算盡情體驗一番皇室貴族般的饗宴後再回飯店打包行李上飛機。

藍象餐廳所在位置交通十分便利，就在BTS Surasak站出口正對面，
一出站就看得到了，非常顯眼很好找。

在Surasak站拍的餐廳外觀，可惜太多電線桿讓美觀度大打折扣!

古典高雅的鵝黃色歐式建築，聽說已經列入泰國文物保存之列了。

白色圓拱門內又是什麼樣的情景呢?
抱著既期待又怕受傷害的忐忑心情(因為是第一次走進米其林星級餐廳嘛~)，
準備推開大門入內一窺究竟囉!

一推開大門立刻感受到皇室貴族般的奢華氣派。

裝潢擺飾融合了古典與現代，確仍處處保有泰國的傳統文化，
一點都不失為泰國菜餐廳的自我定位。

因為來之前就先預約了，接待人員迅速確認好訂位姓名後，就直接帶位到我們的預訂座位。

我們是坐兩人坐的小圓桌，餐具及水杯早已擺放好，
代表著餐廳形象的大象的圖騰也隨處可見，超級可愛!

由於這天是非假日，且是中午時段，這時候餐廳只提供商業午餐，
全部set都搭配好好的，所以連點餐都省了。

菜單上紅色的大象數就是餐點的辣度喔~XDDD

(這裡週一到週五的商業午餐內容都不一樣，不過我們就是週二來，
所以同樣也啥都沒得選，乖乖坐好等上菜就是了)

商業午餐set並沒有含飲料，任何的飲品甚至一杯水都要另外加點，
所以小艾點了一杯 Blue Mai Thai(一種雞尾酒) 280Bt.

我就不用說了，當然又是椰子汁 165Bt. (我有椰子汁強迫症XDD)

(在這裡不管是飲料或是菜餚，都廣泛運用蘭花--泰國的國花做為擺盤裝飾唷~)

接著就上菜囉~~

剛剛有認真看菜單的人(我想是沒有XD) 應該是找不到這道菜的!
原來這裡還有隱藏版菜餚，Menu上沒有，所以我也不知道這是啥~
總之吃起來的味道酸酸甜甜，像是醃漬過的漬物，用來幫助開胃的開胃小菜這樣....

因為份量不多，兩口就解決，所以很快就可以上前菜了。

前菜包含3樣小點~~

1. 用小竹籃裝盛的紫色外皮的東西叫做 Chor Muang，
它是由一種天然紫色花汁(Butterfly Pea Flower)做成的，
裡面包裹著肉餡，然後再手工捏製成花朵狀，
這個只有在高檔餐廳才吃得到，吃起來很類似我們的蒸餃。

2. Blue Elephant Spring Rolls：這不用解釋了就是春捲，搭配著餐廳特調的酸甜醬。

3. Tom Yam Kung (泰式酸辣蝦湯)：這道是泰國的傳統湯品，很多地方都吃得到，
裡面含有多種香料像是香茅、萊姆葉等的。

接著上主菜~~

主菜一來我們整個有驚嚇到，四盅一起全上耶.....
想不到點餐時間省了，連送菜時間也很省，一次到位啥都不囉嗦!!
是有沒有要這麼有效率阿~噗! XDDD

這四盅分別為：
1. Roast Duck Red Curry (紅咖哩烤鴨)
2. Thai Beef Salad (泰式牛肉沙拉)
3. Blue Elephant Phad Thai (泰式炒金邊粉)
4. Thai Asparagus and Fresh Mushroom (泰式蘆筍與新鮮蘑菇)

這樣看起來感覺份量還好而已，但其實真的很多，我們兩人吃到很撐了還吃不完!

即便是價位不高的商業午餐，擺盤也絲毫不馬虎，除了一眼看上去很澎湃外，
底盤用著泰國風味十足的高腳銅盤，讓整道菜餚看上去氣勢磅礡儼然就是一個藝術品。

送上主菜後服務人員就前來幫我們添米飯，
這裡裝盛米飯的器具有別於一般我們在泰國餐廳常看到的錫銀容器，
而是以傳統的竹簍飯桶裝盛的，連這種小地方都好講究!

有紫米跟白米~

最後的甜點，可以說為我們的曼谷行劃下最完美的句點。

沒錯~它看起來實在沒什麼了不起就是冰淇淋而已，
但它就是有讓人如此欲罷不能、久久無法忘懷的本事!!
椰子口味的冰淇淋口感細緻、柔軟綿密，
搭配著甜而不膩的鮮奶油、清脆爽口杏仁片跟香甜多汁的當令水果，
連脆笛酥餅乾都好吃得令人讚嘆!
吃完後我跟小艾的內心一直在吶喊著好想再來一盤阿阿阿阿阿~~~~

(那脆笛酥餅乾機場有賣，太好吃了我們還買了好幾盒回家XD)

這棟建築是擁有百年歷史的三層樓木造建築，中午用餐的客人都被安排在一樓，
餐點介紹完畢，接下來看看其他不同的空間~~

餐廳裡有一區小販賣部，販賣自家品牌的各式香料、調理包及周邊商品。

沿著販賣部旁的樓梯往上走，牆面上陳列著一幅幅餐廳歷來的專訪、報導及名人留影。

光樓梯間的陳設就不簡單，水晶吊燈、簍空雕花、佛像、傳統壁飾.....
看似衝突的混搭卻又有著不突兀的協調感!

2樓的午茶區空間相當寬敞，
華麗的水晶燈配上樸實的木地板、木質桌椅與籐編桌椅，跟一樓的風格已截然不同，
卻延伸了從樓梯而上的混搭感，一樣讓人擁有豐富而獨特的視覺感受!

連椅墊都是特製的餐廳專屬Logo小藍象~XD

在這同時，一束相當令人不容忽視的藍色光芒瞬間閃入眼底，
只要上到二樓，就一定會被這道藍光所吸引。

原來這裡還有一個頗具現代感的藍色吧檯呢!!
在這"古色古香"的百年建築中出現，還真的挺有趣!

順道一提的是，藍象也有廚藝課程喔!
它的烹飪體驗課非常知名且相當受到國際觀光客的喜愛，
喜歡泰國菜、想學泰國菜的人都可以先跟餐廳預訂課程，
從上傳統市場購買食材開始、四道菜教學，到品嚐當日親手烹調的美味傳統泰式餐點，
最後還會頒發結業證書跟紀念品給每一位學員。

喜歡料理的人建議可以在旅程中安排一個這樣的課程，一定會有不同以往更深刻的體驗。

而三樓就是烹飪教室了，也忘了當初怎麼沒上去參觀，說不定還可看到教學中的實況哩!
(難到這就是傳說中天然的孕婦呆? 整個渾然天成阿!!!)

最後回到座位上，連帳單都有專用小藍象器皿裝著，實在太可愛了!

猜猜看我們這樣吃了多少錢?

剛剛菜單已露了餡，商業午餐一個set是$590，
(聽說這是漲價後的價格了，以前還曾經有過$350，這也太便宜了吧!)

登登!!!

因為飲料都要另外加點，
有人耍什麼風雅大白天的點個雞尾酒，喝了又很渴，只好另外又點了一杯水...(好想給他巴頭)，
所以總共$1,954。

以米其林星級餐廳來說，一人不到$1,000的價位真的超級划算，
不想花大錢又想體驗一下泰皇宮廷的高級料理，就可以挑一~五的中午時段來，
會比單點便宜很多唷!

(我們本來要來這裡前鈔票都準備好了，花不到$2,000還真是誤打誤撞阿~XD
不過後來那些沒用完的錢還是被我在幾場亂買東西買到一毛不剩惹....